SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DOS SERVIÇOS DE AÇÃO SOCIAL DO
INSTITUTO POLITÉCNICO DE BEJA
No âmbito das suas competências, os Serviços de Ação Social do Instituto Politécnico de Beja (SAS-IPBeja) asseguram o funcionamento de unidades de restauração (refeitório e bares escolares), disponibilizando refeições nutricionalmente equilibradas a preços socialmente acessíveis, em conformidade com os princípios da segurança alimentar e da qualidade do serviço prestado.
A atuação do Gabinete de Alimentação pauta-se por uma abordagem técnica e multidisciplinar, sustentada em boas práticas de higiene e segurança alimentar, cumprimento da legislação em vigor (nomeadamente o Regulamento (CE) n.º 852/2004 e o Regulamento (UE) n.º 1169/2011) e alinhamento com os princípios da alimentação saudável e sustentável. O controlo da qualidade microbiológica e nutricional das refeições constitui uma prioridade, sendo promovida uma oferta alimentar diversificada, adequada aos diferentes grupos populacionais, com especial atenção às necessidades específicas dos utentes (incluindo restrições alimentares ou alergias alimentares).
Integrado no Programa Healthy Campus da FISU (Federação Internacional do Desporto Universitário), o Gabinete de Alimentação participa ativamente no desenvolvimento de iniciativas nos domínios da nutrição, ambiente, sustentabilidade e responsabilidade social, promovendo a educação alimentar e ambiental junto da comunidade académica.